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Brownie

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 200 gr. de margarina la Fina
  • 250 gr. de cobertura de chocolate
  • 100 gr. de azúcar refinada
  • 100 gr. de azúcar morena
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita cucharadita de sal
  • Nueces al gusto

Preparación:

      1. En un cazo fundir a fuego medio la margarina la Fina junto con el chocolate. Retiramos la mezcla del fuego y la pasamos a otro recipiente para que pierda calor.
      2. Una vez la mezcla haya templado, le añadimos las dos clases de azúcares y batir hasta incorporarlos por completo. Adicionar los huevos, uno a uno, batiendo después de cada incorporación. incorporamos también la vainilla y la pizca de sal.
      3. Por último, añadimos la harina tamizada y mezclamos bien Una vez tenemos la masa de brownie lista, añadimos las nueces troceadas y mezclamos de nuevo para integrarlas. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos a 180 °C. Veremos que el brownie está listo cuando la superficie tenga ese aspecto crujiente y quebrado.
      4. Lo dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, más o menos durante una hora para evitar que se rompa al cortarlo.